03-Mar-2015 PERSWIJN MRT/APRIL 2015:
Als ze in de Bordeaux één ding niet hebben begrepen, dan is het wel de etikettering van de wijnen - uitzonderingen daargelaten. Chateaux houden krampachtig vast aan hun 'oude' etiketten, moderniseren wordt blijkbaar als te gedurfd ervaren. Hoewel, de witte Esprit de Freyneau heeft wel weer een heel moderne outfit. Vreemd. Gelukkig maakt de inhoud bij deze fles alles weer goed. Een rode Bordeaux die laat zien hoe ver de prijzen van deze wijnen zijn gezakt en die dan ook enorm veel wijn voor je geld biedt. Dat komt mede door de uitstekende jaargang 2010, die deze wijn een aantrekkelijke spanning geeft. Het chateau kwam in 1981 in handen van de familie Maulin. Inmiddels heeft zoon Eric het wijnmaken overgenomen. Hij werkt op een moderne manier, met een koude inweking en het toedienen van kleine hoeveelheden zuurstof (microbulage), om de wijn al jong soepel te krijgen. Hij slaagt daar uitstekend in. Deze rode Bordeaux is zacht en elegant, met kersen en pruimen, lekker sappig en rijp, met vijgen en wat goede zuren na. Een compositie van 70% merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc en malbec.****(geselecteerd) |
|
