U bent niet ingelogd
.JPG)
|
|
Vermeld naam wijn of nr wijn en aantal bij uw bestelling svp. |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
Noteer naam en aantal bij uw bestelling svp.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Bijgewerkt op zaterdag 20-07-2019 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
zondag 14 JULI 2019 ZOMERPROEVERIJ 'QUATORZE JUILLET' 2019
Op zondag 14 juli vindt de ZOMERPROEVERIJ plaats in de wei van Cave de Wittenberg De nadruk ligt op mooie witte wijnen, mooie rosé wijnen en natuurlijk de nodige rode wijnen. Daarnaast mooi mousserend in zowel wit als rosé. De dessertwijn in rood én wit completeert het geheel. Dus een fantastisch gebeuren dat afgesloten wordt met EEN HEERLIJK BARBECUE rond 18.00 uur. Inschrijven aansluitende barbecue U bent welkom vanaf 13.30 uur.
|
.jpg)
.jpg)
25 nov. 2018
JUBILEUMDINER CAVE DE WITTENBERG.
Op zondag 25 nov. a.s. vindt er ter gelegenheid van ons 30-jarig bestaan een exclusief JUBILEUMDINER
plaats in de Franse zaal van Chateau Bethlehem te Maastricht olv chefkok Pascal Lahaij.
Wij nodigen u van harte uit hieraan deel te nemen! Hieronder ziet u wat u mag verwachten....
*
17.00 uur Ontvangst / apéritief / amuses (zo mogelijk op en rond het bordes van het chateau.)
AANSLUITEND DINER
*voorgerecht
Dungesneden wildzwijnham met savora-mascarpone crème en gemarineerde rode kool met beukenzwammen
*tussengerecht
Gebakken zeebaars met risotto van zwarte rijst, gepofte tomaat en jus van strandkrab
*hoofdgerecht
Hertenbiefstukje met hertenstoof, zalf van aardpeer, bimi en anijspaddestoelen met een jus van rode wijn
*nagerecht
Kaasassortiment van Val Dieu, Morbier, Franse Gruyère, Oude Brugse en Bleu de Wolvega
*afsluitend
Koffieservies met huisgemaakte friandises
*Bij alle gerechten zullen door ons met zorg gekozen bijpassende wijnen worden geserveerd.
*De kosten voor dit schitterende diner all-in zijn €69.50 p.p.
*U kunt hier reserveren.
| 7 |
|
.jpg)
Meest bestelde wijnen voorjaarsproeverij 2018
wit
nr wijn naam domein herkomst prijs
1)nr A. CHATEAU LA TUILERIE 2015 blanc Eric Maulin Bordeaux 6.95
2)nr 13. DUETT RIESLING/GRÜNER VELTL. 2015 Domaine Leth Oostenrijk/Wagram 7.95
6)nr 7.DOMAINE MALET 2016 Médaille d’or G.A.E.C. Malet Loire/Touraine 7.95
3)nr 14. PINOT GRIS 2016 Médaille d’ôr Domaine Haeffelin Colmar/Elzas 9.95
4)nr 1. RADIO BOCCA VERDEJO BLANCO 2017 Hammeken Cellars Castilla la Mancha 4.95
5)nr 5. CONDESA EYLO VERDEJO BARRICA 2014 DOC Bodegas Eylo Rueda 9.95
7)nr 3. AU CLER UGNI BLANC 2016 Dominique Ferret Côtes de Gascogne 5.95
8)-CHATEAU FREYNEAU 2005 ‘CUVEE CAVE WITTENBERG’ E.Maulin Bordeaux 18.95
9)nr 15.GRAUBURGUNDER TROCKEN 2016 Welter Rheinhessen 8.95
10)nr 8.CALITERRA SAUVIGNON BLANC TRIBUTO 2015 Caliterra Chili 10.45
rood
1)nr 22. PRIMO SANGIOVESE/MERLOT 2016 Farnese vini Puglia 4.45
2)nr 37.HAUT-MONPLAISIR 2005 ‘PUR PLAISIR’ Daniël & Cathy Fournier Cahors 18.95
3)nr 30.LA VILETTE 2015 VDF Maison de la Vilette Zuid-Frankrijk 6.95
4)nr 27.LA TUILERIE 2008 ‘EMOTION’ Eric Maulin Bordeaux 7.95
5)nr 31.NEROPASSO ROSSO 2015 IGT Mabis Veneto 8.95
6)nr 26.PASSO DEL BRICO 2015 Brico Rosso Piemonte 6.25
7)- CHATEAU FREYNEAU 2005 ‘CUVEE CAVE WITTENBERG’ E.Maulin Bordeaux 18.95
8)nr 24. CAMPO DE VIDES 2008 Gran Reserva Long wines Aragon/Catalunya 6.45
9)-CHATEAU LANBERSAC 2009 PUISEGUIN/ST.ÉMILION Lanoye Puisseguin 9.95
10)nr 25.BON COURAGE PINOTAGE 2017 Douglas/Bellingham Western Cape 6.25
rosé
1)nr 18. CHATEAU CORENSON 2015 ROSÉ Peyre & fils Lirac 7.95
2)nr 17.CHATEAU LA TUILERIE 2014 Rosé Eric Maulin Bordeaux 5.21
3)nr 20. CHATEAU CORENSON 2015 TAVEL ROSÉ Peyre & fils Tavel 9.95
4)nr 21. L’ESPRIT DE FREYNEAU 2013 ROSÉ Eric Maulin Bordeaux 11.95
dessert
1)nr 40.CHATEAU LOUPIAC-GAUDIET 2013 Loupiac Marc Ducau Bordeaux 13.95
Frans Hawinkels
|
|
zondag 3 juni 2018 VOORJAARSPROEVERIJ 2018
Op zondag 3 juni vindt de jaarlijkse VOORJAARSPROEVERIJ plaats in de wei van Cave de Wittenberg te Beek/Grootgenhout. Uiteraard gaan we er weer een feest van maken. De nadruk ligt op mooie witte wijnen, mooie rosé wijnen en natuurlijk de nodige rode wijnen. Daarnaast mooi mousserend in zowel wit als rosé. De dessertwijn in rood én wit, maar ook in mousserend completeert het geheel. Dus een fantastisch gebeuren dat afgesloten wordt met de TRADITIONELE SUPER BARBEQUE die voor alle deelnemers toegankelijk is à €15.00 p.p. (vrijblijvend) U bent welkom vanaf 14.00 uur. |
BEST VERKOCHTE WIJNEN NAJAARSPROEVERIJ 2017 Witte wijnen (plaats 1 t/m 10) 2015 6.95 2.Cameleon Chardonnay Jean Bousquet 2015 5.95 3.Jean Claude Mas Blanc 2016 4.95 4.Pipoli Blanco Greco/Fiano 2015 6.95 5.Steffen Riesling Trocken Cuvee #01 2016 6.50 6.Primo Malvasia/Chardonnay 2016 4.95 7.Vigne Au clair Colombard/Ugni Blanc 2015 5.95 8.Grüner Veltliner Duett Riesling/Veltliner Leth 2015 7.95 9.Domaine Les Roques Blanc 2011 8.95 10.Langmeil Barossa Viognier 2016 11.45 Rosé wijnen (plaats 1 t/m 4) 1.La Tuilerie Rosé 2014 6.95 2.Esprit de Freyneau rosé 2012 12.95 3.Corenson Chateau Rosé Lirac 2015 6.95 4.Chateau d'Astros 'Cuvee Spéciale' 2015 9.95 Rode wijnen (plaats 1 t/m 10 + ex aequo) 1.Primo Sangiovese/Merlot 2016 4.95 zj 6.95 3.Primitivo di Manduria Zolla 2015 9.95 4.Neropasso Rosso IGT 2015 8.95 2015 8.95 2010 6.95 2010 9.95 8.Jean Bousquet Cabernet Sauvignon Reserva 2013 10.95 2015 5.95 10.Jean Claude Mas Rouge 2016 4.95 10.Valpolicella Zenato 2014 9.95 10.Haut Monplaisir pur plaisir 2005 15.95
1.La Tuilerie Blanc
2.Tre Autoctoni Rosso IGT
5.Intruso Montsant Oak aged
6.Freyneau bs
7.Freyneau Cuvee Traditionnelle
9.Lucarelli Primitivo
|
NAJAARSPROEVERIJ A.S. vr. 10 nov / za. 11 nov / zo. 12 nov + vr. 24 nov / za. 25 nov / zo. 26 nov Voor inschrijven zie beneden...
Dit jaar kozen we voor 6 momenten in nov. waarop we onze Cave openstellen voor de NAJAARSPROEVERIJ. We zorgen op deze proeverij voor diverse aantrekkelijke aanbiedingen, waarmee u uw voordeel kunt doen. Uiteraard sluiten we af met een uitgebreid buffet. Uw bijdrage proeverij/buffet €15.00 p.p. -> Retour bij bestelling >125.00)
INSCHRIJVEN voor de proeverij van vrijdag 10 november kan HIER INSCHRIJVEN voor de proeverij van zaterdag 11 november kan HIER INSCHRIJVEN voor de proeverij van zondag 12 november kan HIER INSCHRIJVEN voor de proeverij van vrijdag 24 november kan HIER INSCHRIJVEN voor de proeverij van zaterdag 25 november kan HIER INSCHRIJVEN voor de proeverij van zondag 26 november kan HIER
PLAATS : Cave de Wittenberg, Grootgenhouterstraat 71 Groot-Genhout/Beek
Frans Hawinkels, Cave de Wittenberg
|
GROTE RESTANTENDAG OP ZATERDAG 11 MAART A.S.
Op zatersdag 11 maart a.s. gaan we onze kelder eens flink opruimen.
Van alle restanten stallen we enkele flessen uit.
Diverse wijnen kunnen geproefd worden.
De kortingen lopen op tot 30%
U komt toch ook...?
ONZE GESELECTEERDE WIJNEN GEPROEFD IN
PERSWIJN (dec. 2016)
Wij sturen regelmatig wijnen op ter beoordeling van Perswijn. Deze wijnen belanden dan in een ranglijst met vele andere wijnen
en scoren soms bijzonder hoog.
CHATEAU FREYNEAU 2006 'CUVEE TRADITIONNELLE'
Bordeaux Supérieur / Eric Maulin/Montussan (15,5 pnt)
Er wordt vaak en veel gemopperd over de dure wijnen van de Bordeaux. Maar dan, waar vind je dit? Een lekkere wijn
die er na 10 jaar nog helemaal staat? In de Bordeaux dus. En dus zomaar gewoon 'Bordeaux Supérieur'.
Het laat zien, dat met goed werken ook in de Bordeauxappellation heerlijke bewaarwijnen kunnen worden gemaakt.
Het chateau ligt tussen Saint-Émilion, Libourne en Bordeaux in, in een gebied waar de merlot goed gedijt.
Merlot is hier dan ook de belangrijkste druif en was in jaargang 2006 de druif die het best presteerde, omdat cabernet
te lijden had van herfstregens. Deze wijn is verbluffend lekker, gerijpt op barriques, waarvan 20% nieuw, met pruimen,
laurier, toast en kersen, stevig en sappig, licht rustiek, heel smaakvol. Echt Bordeaux.
€9.95 (uitverkocht) 15,5 pnt
SHERRY LA GUITA, MANZANILLA
Sanlucar de Barrameda
La Guita is hét merk voor de manzanilla, de zilte sherry's uit Sanlúcar de Barrameda. La Guita werd in 2007 gekocht door
Grupo Estévez en groeide sindsdien naar 2.4 miljoen flessen, waarvan 80% verkocht wordt in Spanje. Het is bijzondere
manzanilla, afkomstig van de eigen wijngaard Pago Miraflores, dicht bij de stad Sanlúcar, met een directe invloed van de
oceaan en een ondergrond van klassieke kalkhoudende albariza. Die is te herkennen aan zijn bijzonder spierwitte kleur.
De manzanilla's worden vijf tot zes keer per jaar gebotteld, om altijd een frisse wijn in het schap te hebben. Grappig genoeg
is bij dit type wijn ook nooit bezwaar gemaakt tegen de schroefdop, nodig om de wijn fris te houden. de botteldatum staat
standaard vermeld op het achteretiket, en dat is zonder meer revolutionair.... €9.95 15.5 pnt 
Fijne geur, noten, ziltig, geroosterde amandelen, levendig, fijne zuren, beendroog, fraai
|
Meest bestelde wijnen najaarsproeverij 2016 |
|||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
Uitslag enquête, er waren 49 deelnemers
| Bij hoeveel wijnhandelaren kocht u wel eens wijn? | Uitslag: | ||
| <10 | 59.2% | ||
| 10-25 | 28.6% | ||
| >25 | 12.2% | ||
| Wat vindt u het belangrijkst bij uw aankoop wijn? | Uitslag: | ||
| jaartal | 0% | ||
| herkomst | 44.9% | ||
| advies | 38.8% | ||
| wijnboer | 12.2% | ||
| etiket | 4.1% | ||
| kleur | 0% | ||
| Welke afsluiting heeft uw voorkeur? | Uitslag: | ||
| schroefdop | 14.3% | ||
| kunststof kurk | 2% | ||
| echte kurk | 36.7% | ||
| maakt niet uit | 46.9% | ||
| Ik drink een rode wijn het liefst iets koeler nu. | Uitslag: | ||
| waar | 49% | ||
| niet waar | 51% | ||
| Op vakantie drink ik het liefst,,,, | Uitslag: | ||
| uit mijn eigen kelder (meegenomen) | 6.1% | ||
| wijn uit de vakantiestreek | 93.9% | ||
| Op vakantie drink ik,,,, | Uitslag: | ||
| meer wijn dan thuis | 46.9% | ||
| minder wijn dan thuis | 8.2% | ||
| gelijk | 44.9% | ||
| Ik drink in verhouding tot 5 jaar geleden... | Uitslag: | ||
| minder rosé | 32.7% | ||
| meer rosé | 20.4% | ||
| veel meer rosé | 4.1% | ||
| gelijke hoeveelheid rosé | 42.9% | ||
| Drinkt u wel eens iets zoetere wijn of heel zoete wijn? | Uitslag: | ||
| nooit | 28.6% | ||
| soms | 38.8% | ||
| vaak | 8.2% | ||
| alleen als dessertwijn | 24.5% | ||
| Tot slot... Vindt u dat uw wijnkeuze veranderd is de afgelopen jaren? | Uitslag: | ||
| nee | 34.7% | ||
| jawel | 42.9% | ||
| heel erg | 4.1% | ||
| mijn smaak veranderde | 18.4% |
NAJAARSPROEVERIJ OP vr. 25 nov, za. 26 nov en zo. 27 nov
Voor inschrijven zie beneden...
Dit jaar kozen we weer voor 3 momenten in nov. waarop we onze Cave openstellen voor de NAJAARSPROEVERIJ. U kunt er enkele tientallen wijnen proeven in rood, wit en rosé, naast enkele mousserende wijnen. Allen van hoge kwaliteit... want daar staan we voor!
Natuurlijk veel nieuwe wijnen naast ook oudere wijnen uit onze schatkamer.
We zorgen op deze proeverij voor diverse zeer aantrekkelijke aanbiedingen, waarmee u uw voordeel kunt doen.
Uiteraard sluiten we af met een uitgebreid buffet.
Uw bijdrage proeverij/buffet €15.00 p.p. -> Retour bij best. >125.00)
Eric en Valéry Maulin van Chateau Freyneau zijn ook aanwezig.
INSCHRIJVEN KAN VANAF VANDAAG!
INSCHRIJVEN voor de proeverij van vrijdag 25 november kan HIER
INSCHRIJVEN voor de proeverij van zaterdag 26 november kan HIER
INSCHRIJVEN voor de proeverij van zondag 27 november kan HIER
PLAATS : Cave de Wittenberg, Grootgenhouterstraat 71 Groot-Genhout/Beek
AANVANG: 20.15 uur (25+26 nov.) 13.30 uur (27 nov).
EINDE :: wanneer de laatste proever de Cave verlaat....
(Inschrijfgeld retour bij bestelling >€125.00)
We gaan er weer een zeer sfeervolle en interessante dégustatie van maken. Neem gerust uw bevriende wijnliefhebber mee...
Frans Hawinkels, Cave de Wittenberg
VOORJAARSPROEVERIJ 2016
.jpg)
Op zondag 22 mei vindt voor de 4e keer de grote VOORJAARSPROEVERIJ
plaats in de wei van Cave de Wittenberg te Groot-Genhout. (toegang gratis)
U bent welkom tussen 13.00 uur en 18.00 uur om uitgebreid veel nieuwe wijnen te proeven.
Aansluitend aan de proeverij organiseren wij een gezellige
BARBECUE.
U kunt aan dit culinaire feestje deelnemen via een bijdrage van €15.00 per peroon.
Schrijf u nu in en vermeld het aantal personen en of u meedoet met de BBQ.
BEZOEK AAN CHILI
Van di 4 april t/m 14 april bezoeken wij enkele wijnhuizen in Chili.
Het wordt een fantastische wijnreis is een fantastisch land.
Bij terugkeer zal ik verslag doen van deze bijzondere reis.
PROEFVERSLAG PROWEIN 2016
Op maandag 14 maart j.l. bezochten wij de immense wijnbeurs (6000 exposanten) PROWEIN in Düsseldorf.
Het werd een enerverende dag met zo'n 150 te proeven wijnen..... We begonnen met zo'n 75 grand cru classé's uit het wijnjaar 2013,
georganiseerd door het UCBG.
Graves/Pessac-Léognan 2013 (wit)
We starten met de witte wijnen. Chateau Chantegrive had behoorlijk wat zuren maar ook een mooie bloemigheid, terwijl Chateau Rahoul
een pracht van een neus had met heel mooie zuren en ook frisse houttonen.Duidelijk mooier. Chateau Bouscaut kenmerkte zich door een
opvallend mooie neus, mooie houttonen, meer elegantie en evenwicht. Op het eind toch ietwat scherpe zuren.
Chateau Carbonnieux, normaal een prima glas, kwam te licht over, miste structuur en dus dunner... Domaine de Chevalier had een
prachtige diepe complexe neus. In de smaak mooi evenwicht van hout, fruit en zuren. Verfijnd! Chateau De Fieuzal viel nogal tegen. Een
heel vreemde neus, vreemd fruit, niet herkenbaar en zeer zeker geen mooi evenwicht. Bovendien kwamen de zuren niet zuiver over.
Chateau De France, welke ik enkele jaren geleden ontdekte toverde een prachtneus uit het glas. Verder gedoseerd hout, mooie fruittonen
en breder van smaak. De zuren waren minder agressief, maar toch ietwat scherp.
Een van de toppers was wel Chateau Larrivet Haut-Brion. Een schitterende neus met veel pompelmoes hetgeen werd doorgezet in de
entree. Prachtig rijk en rijp. Heel fris met een fijne heerlijke afdronk.Chateau Latour-Martillac viel ook op door zijn fraaie neus. Je rook
absoluut de verse druif. Mooi. Ietsje droog en een bittertje. Chateau Malartic-Lagravière bleek ook zeer mooie witte wijn gemaakt te
hebben. Mooie neus, rijk en rijp van smaak, gevuld. Zeer mooi. Lange afdronk. Bernard Magrez maakte op Chateau Pape Clement een
top vin blanc met een prachtneus, rijk en vol rijp fruit. In de smaak fluwelig hout en vooral weer rijpe tonen. Rijk van smaak. In de afdronk
komen we wel wat hardere zuren tegen. Chateau Smith-Haut Lafitte heeft een werkelijk prachtig bouquet. In de mond verfijnde zuren,
fijn hout en materie. Zeer mooi!
Bordeaux dessertwijnen 2013 (wit-zoet)
.jpg)
Chateau Bastor-Lamontagne kwam lekker binnen, ook in evenwicht. Maar de wijn miste de broodnodige botrytis in ruime mate. Hierdoor
niet duidelijk herkenbaar als een botrytiswijn uit Sauternes. Dat extra miste hij, waardoor meer gewoon dan bijzonder... Subliem was
Chateau De Farques Lur Saluces. Prachtig violle neus, vol rijp fruit van perzik, meloen en abrikoos en peren. Heerlijke honing ook. Schit-
terend hout dat mooi tegen de wijn op kan. En dan die overweldigende botrytis, wat een zaligheid. Wat een herkenning. Schitterend! Chateau
Lafaurie-Peyraguey was niet van die grootheid, maar kwam bijzonder mooi over, compleet met de botrytris.Chateau Haut-Peyraguey van
Bernard Magrez was van onberispelijke kwaliteit zonder de weelde van de Farques.
Bordeaux (rood)
Mondot Lagravière Haut-Brion
grand cru classé met een stevige prijs.
Chateau Les Carmes de Haut-Brion kwam over als een wijn met voldoende breedte, mooi droog in de mond om vervolgens gestoord te
worden door de harde (onrijpe) zuren. In de afdronk zwakt de wijn verder af. (60% cab. franc, 22% cab. sauvignon en20% merlot) Domaine
zuren in de finale. Chateau De France had lekker room in de neus met veel kers. verse druif, droog. (te) veel zuren.
elegant. Heel goed. Veel rijpe tonen in de smaak. Ook breed in de mond met mooie zuren en diepgang. Prachtig!
Beau-Séjour Bécot: Heel mooi. Open en elegant. Canon La Gaffelière gaf weer dat heel mooie herkenbare fruit, maar is geen blockbuster.
Dassault heeft gewoon veel te veel zuren en daardoor onaangenaam.Chateau La Dominique fraai elegant, mooie tannines, goed fruit en
zuren. Aangenaam! Chateau Figeac viel me eerder op als een soms té klassienke wijn met te veel tannines. Eveneens uitdrogend. De
afdronk is daarentegen lang. Franc Mayne is mooi klassiek gemaakt. Geen agressieve tannines. Veel cassis in de mond met stevige
tannines. Het eind wordt overheerst door zijn zuren...
La Gafelière is mooi. Schitterend zelfs! Zeer klassieke wijn met mooi hout, fruit en zuren. Mooi droog en breed. heerlijk klassiek. Chateau
Larcis Ducasse geeft mooi evenwicht omgeven door fraaie tannines. Kwaliteit. Pavie Macquin verbaast door zijn rijpe tonen. Prachtig.
Mooi fruit, mooi droog. Absoluut female. De tannines zijn niet van groots nivo. Chateau La Tour Figeac is niet verkeerd. veel tabak. Verder
wat scherp.Chateau Troplong Mondot verbaast wederom door zijn zwarte kleur, zijn diepgang, zijn cassis, zijn complexiteit. Flink diep
hout te bespeuren dat niet stoort. Tenslotte ook nog gezalfde tannines.... Hoe doen ze dat daar toch...? Uitmuntend. Beste wijn tot nu toe.
Chateau Villemaurine, die naast Troplong staat komt binnen met een prachtneus. Wat soepeler dan Troplong. Meer elegantie, minder
diep. Heel mooi hout. Bijzonder mooi ook.
maar zuren die overheersen.Le Bon Pasteur van Michel Rolland komt met een bak hout waar je van achterover valt en de rest niet meer
proeft. Chateau Clinet (top!) klopt ook al van geen kant. Normaal mag je blij zijn wanneer je een slok krijgt. Nu staatv er niet eens meer
iemand achter de wijn.... begrijpelijk. Chateau Gazin, normaal ook toonaangevend start met heel veel dik fruit, waarna de wijn volledig
uit elkaar valt...
De eerste 10 meest bestelde wijnen... tot nu toe (12-12)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
U kunt een bestelling plaatsen via BESTELLEN
| WITTE WIJNEN jaar nr. wijn prijs | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| RODE WIJNEN | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ROSÉWIJNEN | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| MOUSSERENDE WIJNEN | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| DESSERTWIJNEN | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| RESTANTWIJNEN | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 01. Barahonda Barrica | 2011 | r | € 7,95 | ||
| 02. Mourvedre Paul Mas | 2011 | r | € 6,62 | ||
| 03. Piedemonte 'Crianza' Navarra | 2008 | r | € 6,65 | ||
| 04. Mirabueno Tinto 'Premium' MAGNUM | 2011 | r | € 10,00 | ||
| 05. Mirabueno Tinto Tempranillo/Syrah | 2011 | r | € 5,98 |
Voor een bestelling: BESTELLEN
ZEER BIJZONDERE AKTIE (NOG TOT 1 MAART A.S. !!!)
DOMAINE JEAN BOUSQUET BIO
MENDOZA/ARGENTINIË
Wanneer u er prijs op stelt om eens kennis te maken met wel heel mooie biologische wijnen
van Domaine Jean Bousquet, maak dan gebruik van de bijzondere
aanbieding zoals hieronder vermeld.
De aktie loopt tot 1 maart 2015.
IEDERE ZATERDAG VANAF 7 FEBR. TOT 1 MAART VAN 12.00 UUR TOT 14.00 UUR
KUNT U DEZE WIJNEN GRATIS PROEVEN IN ONZE KELDERS
Voor de prijs hoeft u het niet te laten.
Bij 12 fl. 10% korting op alle wijnen van Jean Bousquet
Bij 24 fl. 15% korting op alle wijnen van Jean Bousquet
Bij 36 fl. 20% korting op alle wijnen van Jean Bousquet
Kijk voor het VOLLEDIGE ASSORTIMENT EN PRIJZEN op
Uitslag enquête 6 , er waren 27 deelnemers...
| Gaat u wel eens naar een wijnproeverij? | Uitslag: | ||
| vaker | 58.8% | ||
| zelden | 17.6% | ||
| nooit | 23.5% | ||
| Het belangrijkste van een proeverij? | Uitslag: | ||
| gezelligheid | 5.9% | ||
| netwerken | 0% | ||
| proeven | 94.1% | ||
| bestellen | 0% | ||
| Doet u een bestelling nav een proeverij? | Uitslag: | ||
| altijd | 17.6% | ||
| vaker | 52.9% | ||
| nooit | 0% | ||
| weet niet | 29.4% | ||
| Max. aantal wijnen op de proeftafel. | Uitslag: | ||
| 10-20 | 29.4% | ||
| 20-30 | 17.6% | ||
| 30-60 | 17.6% | ||
| maak niet uit | 35.3% | ||
| Entreegeld betalen voor een proeverij? | Uitslag: | ||
| ja | 17.6% | ||
| afhankelijk van programma | 41.2% | ||
| liever niet | 17.6% | ||
| nee | 23.5% | ||
| Hoogte entreegeld voor uitgebreide proeverij... | Uitslag: | ||
| gratis | 23.5% | ||
| €10-€15 | 52.9% | ||
| €15-€20 | 5.9% | ||
| €25 | 0% | ||
| maakt niet uit | 17.6% | ||
| Hoe wilt u graag proeven? | Uitslag: | ||
| snel | 5.9% | ||
| rustig aan | 23.5% | ||
| incl. gezelligheid | 41.2% | ||
| onder begeleiding | 29.4% | ||
| Bezocht u proeverij Cave de Wittenberg? | Uitslag: | ||
| ja | 58.8% | ||
| nee | 41.2% | ||
| weet niet | 0% | ||
| Hoeveel proeverijen bezoekt u in 2014... | Uitslag: | ||
| 0 | 17.6% | ||
| 1 | 17.6% | ||
| 2 | 23.5% | ||
| 3 | 11.8% | ||
| 4 | 0% | ||
| 5 | 11.8% | ||
| meer dan 5 | 17.6% | ||
| Beoordeel proeverijen van Cave de Wittenberg | Uitslag: | ||
| 0 | 0% | ||
| 1 | 0% | ||
| 2 | 5.9% | ||
| 3 | 0% | ||
| 4 | 0% | ||
| 5 | 0% | ||
| 6 | 0% | ||
| 7 | 0% | ||
| 8 | 11.8% | ||
| 9 | 23.5% | ||
| 10 | 11.8% | ||
| weet niet | 47.1% | ||
| Zijn nieuwe wijnen een must in proeverijen? | Uitslag: | ||
| ja | 47.1% | ||
| nee | 35.3% | ||
| weet niet | 17.6% | ||
| Mijn eventuele bestelling doe ik het liefst... | Uitslag: | ||
| op de proeverij | 23.5% | ||
| thuis erna | 41.2% | ||
| via de site | 23.5% | ||
| nvt | 11.8% | ||
| Bezorging van uw eventuele bestelling..? | Uitslag: | ||
| direct | 0% | ||
| 7 dg | 23.5% | ||
| 14 dg | 11.8% | ||
| 1 mnd | 17.6% | ||
| maakt niet uit | 47.1% | ||
| afhalen | 0% |
|
ALLE JAARGANGEN Vermelde prijzen - 15%
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
DE BEST VERKOCHTE WIJNEN VAN DE NAJAARSPROEVERIJ...
rood
1. Tre Autochtoni Rosso 2013 €6.95 (nr32)
2. Feudo Arancio Contadoro Riserva 2011 €8.45 (nr 25)
3. Barahonda Barrica 2012 Spanje/Yecla €8.95 (nr 23)
4. Passiemento Baronie Coraldo 2012 €8.95 (nr 34)
5. Primitivo di Manduria Zolla 2012 €9.95 (nr 33)
6. Chateau Anglade 'Francois de Galzy' 2010 €6.95 (nr 20)
7. Farnese Casale Vechio Montepulciano 2012 €8.95 (nr 24)
8. Pinot Noir Single Vineyard Collection IGP Paul Mas 2011 €7.95 (nr29)
9. Domaine Damien Côtes du Rhône La Bouveau 2012 €8.95 (nr 21)
10. Primitivio di Manduria I Muri IGT 2013 €6.95 (nr 31)
11. Edizione Cinque Autoctoni 2010 €18.95 (nr 49)
12. Jean Bousquet Merlot Reserva 2011 €9.95 (nr 40a)
wit
1. Oude Kaap Chenin Blanc Reserve Collection 2012 €5.75 (nr1)
2. Pipoli Bianco Greco/Fiano 2013 €6.75 (nr 9)
3. Feudo Arancio Dalila Riserva 2013 €8.45 (nr 10)
4. Chateau La Tuilerie Blanc 2012 €6.95 (nr A)
5. Viognier Estate 2013 Paul Mas €7.95 (nr 7)
6. Vignes des Cres Ricards 2011 Paul Mas €11.95 (nr11)
7. Chardonnay Grayson's Cellar 2012 €10.45 (nr 14)
8. Domaine Malet Sauvignon Touraine 2013 €7.45 (nr 4)
9. Jean Bousquet Chartdonnay BIO 2013 €7.95 (nr 7a)
10. Chardonnay Langmeil Spring Fever 2012 €9.95 (nr 13)
11. Soave Classico Colombard 2013 €7.95 (nr 8)
12. L'Esprit de Freyneau Blanc 2012 Eric Maulin €12.95 (nr 5)
mousserend
Moscato d'Asti €6.95 (nr 51)
Prosecco Frizzante Valdobbiadene €7.95
rosé
Chateau Anglade 2012 Rosé €6.95 (nr 16a)
Chateau La Tuilerie Rosé 2012 €6.95 (nr B)
wit zoet
Chateau Loupiac 2003 Loupiac (0.50 ltr) van €18.95 voor €12.50 (nr 53)
Chateau Loupiac-Gaudiet 2007 Loupiac €13.95 (nr 52)
rood zoet
Jean Bousquet Malbec Dulce 2009 (50 cl) €9.95 (nr 54)
Uitslag enquête, er waren 33 deelnemers
| Drinkt u wel eens sherry? | Uitslag: | ||
| ja | 60.6% | ||
| nee | 39.4% | ||
| weet niet | 0% | ||
| Drinkt u wel eens port? | Uitslag: | ||
| ruby | 39.4% | ||
| tawny | 21.2% | ||
| LBV | 3% | ||
| Vintage | 18.2% | ||
| nee | 18.2% | ||
| Drinkt u op een doordeweekse dag wel eens een mousserende wijn? | Uitslag: | ||
| ja | 54.5% | ||
| nee | 42.4% | ||
| weet niet | 3% | ||
| Drinkt u wel eens zoete Duitse witte wijn? | Uitslag: | ||
| ja | 15.2% | ||
| nee | 81.8% | ||
| weet niet | 3% | ||
| Dronk u het afgelopen jaar wel eens cognac? | Uitslag: | ||
| ja | 63.6% | ||
| nee | 30.3% | ||
| weet niet | 6.1% | ||
| Dronk u het afgelopen jaar wel eens whisky? | Uitslag: | ||
| ja | 75.8% | ||
| nee | 21.2% | ||
| weet niet | 3% | ||
| Dronk u het afgelopen jaar wel eens armagnac? | Uitslag: | ||
| ja | 27.3% | ||
| nee | 69.7% | ||
| weet niet | 3% | ||
| Drinkt u wel eens een likeur? | Uitslag: | ||
| ja | 57.6% | ||
| nee | 39.4% | ||
| weet niet | 3% | ||
| Drinkt u wel eens alcoholvrije wijn? | Uitslag: | ||
| ja | 9.1% | ||
| nee | 87.9% | ||
| weet niet | 3% | ||
| Drinkt u wel eens alcoholvrij bier? | Uitslag: | ||
| ja | 51.5% | ||
| nee | 45.5% | ||
| weet niet | 3% |
PROEVERIJ VAN WIJNEN WIJNGAARDSBERG TE ULESTRATEN...
(1).jpg)
Op donderdag 25 september j.l. zat ik met Jules Nijst van Wijndomein de Wijngaardsberg in de studio van L1 voor het programma 'Avondgasten'.
Jules nodigde mij uit om de volgende dag deel te nemen aan een uitgebreide proeverij van zijn wijnen, samen met een Belgische journalist Stefaan Soenen van www.winetasting.be ..jpg)
Ik doe u graag verslag van dit gebeuren:.jpg)
.jpg)
AUXERROIS 2013 (11,5 % alc)
Mooi helder stralende kleur. Zuivere neus van gras en hooi. Kruidig in de mond en veel rijp fruit. Kruidige zuren. Licht zoetje dat perfect opkan tegen de wijn. Goed doordrinkbaar. De 'snoepjes' die erdoorheen komen zijn te danken aan de gisting bij lage temperatuur. (17°-14°-17°) De wijn was slechts 1 week geleden gebotteld.
ROSÉ PINOT NOIR 2013 (13 % alc)
Amberkleurig. Licht oranje-bruin.
De wijn geeft een impressie van zuurstok, aardbei, mandarijn, iets aards, ook bladeren. Abrikoosaroma's.
PINOT GRIS 2013 (13 % alc)
In de neus wat vlakke tonen, ook bladeren. Een tikje petillant (koolzuur). Jules vindt dat prima omdat het de wijn wat frisser maakt. In de smaak ontpopt zich het typische Pinot Griskarakter zoals we dat kennen van de Elzas Pinot Gris. Zalvend, elegant kruidig en droog. In de afdronk redelijk kort.
Bij een 2e keer proeven komt de wijn veel frisser over en ontdek ik de mooie hogere zuren. Heerlijk nu....
CHARDONNAY 2011 (12,5 % alc)
Deze wijn heeft 50% op nieuwe vaten gelegen en 50% op inox. Ook een malolactische gisting ondergaan.
Heerlijk rond met mooie vanilletonen. Geen restzoet (0%).
Mooi breed en perfect bittertje. In de mond werkt de wijn erg goed....'il monte'
CHARDONNAY 2012 (12 % alc)
In de neus ervaar je iets meer hout en een botertje.
In de mond iets stroever, astringent. Maar er is meer spanning, meer complexiteit. Absoluut droog (0% restzoet) Deze chardonnay wordt uiteindelijk mooier in de toekomst.
.jpg)
dan even tussendoor...
RIESLING AUSLESE 1983 Kröver Steffensberg Mosel/Saar/Ruwer (8% alc)
Prachtige goudgele kleur. In de neus en in de smaak veel leer, boenwas en zoet. Heel rijk in de smaak met zeer fijne mooie zuren. Ook appel, venkel en geitekaas. Opvallend laag alc percentage waardoor de wijn eerder elegant is dan krachtig.
terug naar de Wijngaardsberg.....
PINOT NOIR 2011
Een echte notenneus naast de opvallende pinot noir-aroma's van kersen. Zeer licht van kleur met een rand bruin. Mooi evenwicht in de wijn tussen zuren en materie. Rijpe tonen, kers. Ietsje vegetaal en wat grafiet in de smaak. 0 gram restzoet.
PINOT NOIR 2012
Deze jaargang heeft meer kleur, meer smaak, meer materie. Gevuld. Peperig. Vol rond. Heerlijk. Mooie houttonen en breed palet. 0 gram restzoet.
Heel mooie pinot noir!
PINOT GRIS 2007 (12% alc)
Diepe kleur, iets geel, maar briljant. In de neus mooi kruidig. Typisch Pinot Gris uit de Elzas.
Zeer mooi evenwicht in de wijn met een licht (lekker) bittertje. Daarnaast een mandarijnsnoepje proefbaar.
In de afdronk gaat plots het bitter overheersen en dat lijkt ook aan de inmiddels iets te hoge temperatuur te liggen. Na koeling veel beter.
PINOT GRIS 2008 (12,5 % alc)
Geel van kleur.
De neus is vol van aroma's, Natte dweil, ananas. Mooi ronde smaak met toetsen van honing, dan noot en kruiden. Afdronk lijkt droog, ofschoon een restzoet van 4-5 gram.
PINOT GRIS 2009 (13.8 % alc)
Zeer mooie kleur met tikje groene schijn.
In de neus geconfijt fruit. Zeer strak en zuiver. Eerlijk en ook kruidig.
De smaak verraadt een rijke wijn van hoog nivo. Heerlijke verfijnde zuren, een lekker zoetje. Wijn met veel spanning, rondeur en lengte. Hoge zuren. Duidelijk meer concentratie. Meloen.
Wat een juweel die maar niet ophoudt te bekoren....
Restzoet 5-6 gram. Opbrengst per hectare 40 hl.
PINOT GRIS 2010 (12% alc)
Deze Pinot Gris heeft een lichtere kleur. De wijn heeft een malolactische gisting ondergaan omdat de wijn volgens Jules te veel zuren had. Tijdens deze gisting worden scherpe zuren omgezet in mildere zuren, maar het gaat een beetje ten koste van de esthers en het primaire fruit.
In de neus mooi zuiver en droog. In de smaak veel rijp fruit. Minder kruidig. Citrus. Heel zuiver! Dan een klein zoetje (vijg). Wel evenwicht, maar minder minder spanning dan 2009. Wat vlak einde.
PINOT GRIS 2012 (12.5% alc)
Een wat vlakke neus met de bekende snoepjes... In de smaak veel noten, zuren en een zoetere kruidigheid. Beetje snoeperige aroma's. Wel weer de nodige spanning. Misschien vreemd maar toch ook wat droge tonen. In de afdronk lekker sappig, lang en mooie zuren.
Bij een tweede keer proeven is de wijn meer bloemig.
als laatste een blinde wijn...
De blinde wijn heeft een mooie heldere lichte kleur. In de mond een tikje mousse. Heerlijk nieuw hout en citrustonen.(pompelmoes). Zeer delicaat en fijn. De afdronk is heerlijk evenwichtig en fris. In de mond 'stijgt' de wijn en ontwikkelt zich. Over het geheel mist de wijn als Pinot Gris wat kruidigheid.
CHATEAU BON BARON 2013 Grand vin de la Meuse (België/Namen)(12,5% alc)
.jpg)
In totaliteit maakt Jules Nijst zo'n 12-15.000 flessen per jaar. Zijn prijzen variëren tussen de €10.00 en €18.95 particulier. Onder zijn klanten in de horeca vind je Rest. Da Vinci, Rest. Sint Gerlach, Rest. Rantree, Rest. Parker (Rotterdam), Rest. Latour.... enz
De proeverij vond plaats in Wijndomein Wijngaardsberg te Ulestraten en startte om 11.00 uur.
Rond 15.30 uur stapte ik voldaan de proefruimte uit en was nog sterker overtuigd geraakt van de kwaliteiten van Jules Nijst. Bravo!
Frans Hawinkels
UITSLAG ENQUETE d.d. 14 aug. 2014
Uitslag enquête, er waren 30 deelnemers
| Wie nuttigen volgens u de meeste glazen wijn per dag? | Uitslag: | ||
| de mannen | 60% | ||
| de vrouwen | 40% | ||
| Dronk u wel eens een wijn van boven de €100.00 | Uitslag: | ||
| ja | 40% | ||
| nee | 60% | ||
| Bij de barbecue drink ik het liefst... | Uitslag: | ||
| witte wijn | 10% | ||
| rode wijn | 50% | ||
| rosé wijn | 10% | ||
| bier | 30% | ||
| geen alcohol | 0% | ||
| Heeft u wel eens van het aperitief LILLET gehoord? | Uitslag: | ||
| ja | 30% | ||
| nee | 70% | ||
| Op vakantie neem ik altijd een paar goede flessen wijn mee... | Uitslag: | ||
| ja | 40% | ||
| nee | 60% | ||
| Het decanteren van een niet te oude wijn is bedoeld om... | Uitslag: | ||
| het bezinksel op te vangen | 0% | ||
| de wijn lucht te geven | 70% | ||
| beide | 30% | ||
| Mijn interesse voor roséwijn wordt.... | Uitslag: | ||
| steeds groter | 10% | ||
| blijft hetzelfde | 70% | ||
| wordt kleiner | 20% |
VOOR DE (SNELLE) BESLISSER...
De zomertijd is er, de vakantietijd is er, de barbecuetijd is er ook...
Ik heb nog 3 rode en 2 rosé BIB's (10 ltr) voor de snelle beslisser. U kunt iedere dag een glas tappen.
Chateau La Tuilerie 2012 BIB is nog 5 maanden houdbaar.
Chateau Freyneau 2011 Rouge BIB is nog 5 maanden houdbaar.
Omdat het de laatste zijn heb ik de prijs iets aangepast ..... naar beneden natuurlijk!
Prijs: van €54.50 voor €49.50 (10 ltr=13,33 fl.= €3.71 per fl.)
BESTEL BIB ROSÉ (uitverkocht!)
BESTEL BIB ROOD (uitverkocht!)
RESTAURANT VAN DE MAAND
RESTAURANT 'T GULIKS HOES
Ophoven 1
6163 XP Sittard
(046-4512402)
In dit uitstekende restaurant voelt u zich op uw gemak in een sfeervolle rustieke omgeving
in de à la carte. Luc zwaait er de scepter en hij heeft een mooie jubileum-
aanbieding bedacht voor u als klant, maar ook voor de
toekomstige klant van Cave de Wittenberg.
**
4-GANGENMENU
*
Proeverij van diverse koude voorgerechtjes...
*
(H)eerlijke aspergesoep
*
Plate 't Guliks Hoes
Trio van de haas van kalf, van varken en van rund met garnituur.
*
Jubileumdessert van de chef
**
Jubileumprijs €25.00 p.p.
(Normale prijs €40.00)
Om van dit voordeel te genieten dient u de voucher
uit te printen en mee te nemen.
Restaurant 't Guliks Hoes laat zich hiermee van zijn beste kant zien!
Profiteer ervan en ga er eens lekker van genieten.
Reserveren gewenst. (046-4512402)
Uitslag enquête nr 5. Er waren 41 deelnemers.
| Bent u geïnteresseerd in restanten? | Uitslag: | ||
| rood | 35% | ||
| wit | 15% | ||
| rood en wit | 45% | ||
| geen van beide | 5% | ||
| Uit welk land drinkt u de meeste rosé's? | Uitslag: | ||
| Frankr. | 60% | ||
| Duitsl. | 0% | ||
| Argent. | 0% | ||
| Chili | 10% | ||
| Nederl. | 5% | ||
| Anders | 25% | ||
| Heeft u een kelder voor wijnopslag? | Uitslag: | ||
| ja | 75% | ||
| nee | 25% | ||
| Beschikt u over een wijnbewaarkast? | Uitslag: | ||
| ja | 15% | ||
| nee | 85% | ||
| Drinkt u wel eens rosé bij het eten? | Uitslag: | ||
| dagelijks | 0% | ||
| wekelijks | 20% | ||
| maandelijks | 25% | ||
| jaarlijks | 55% | ||
| Drinkt u wel eens port? | Uitslag: | ||
| ruby | 25% | ||
| tawny | 10% | ||
| vintage | 35% | ||
| nee | 30% | ||
| Kocht u wel eens wijn bij Cave de Wittenberg? | Uitslag: | ||
| ja | 60% | ||
| nee | 40% |
GROTE VOORJAARSPROEVERIJ OP 10 MEI A.S.
Op zaterdag 10 mei aanstaande vindt er de grote voorjaarsproeverij plaats
in de gezellige tenten in de wei achter Cave de Wittenberg.
Vele witte, rode en roséwijnen zijn er te proeven.
Vorig jaar een groot succes en dat wordt het dit jaar zeker weer met u erbij.
We starten om 13.00 uur en u kunt doorlopend proeven tot 19.00 uur.
We sluiten de proeverij af met een spetterende barbecue.
Toegang proeverij is gratis.
Voor de barbecue vragen we een bijdrage
van €16.00 p.p.
Neem gerust uw introducee mee op deze sfeervolle dégustation.
Voor iedere moeder hebben we een verrassing....
RESTAURANT VAN DE MAAND APRIL....
Bij de meest markante ondernemer van Limburg,
Eugene Vaessen...
RESTAURANT GERARDUSHOEVE
Julianastraat 23
6285 AH EPEN
Tel: 043-4551722
www.gerardushoeve.nl/
Niet voor niets is Eugene Vaessen, eigenaar van de Gerardushoeve,
onlangs uitgeroepen tot
de meest markante ondernemer van Limburg!
Zo lang ik me kan heugen heb ik altijd enorm respect gehad voor de manier
waarop Eugene dit uniek gelegen restaurant leidt.
Alles klopt er, de inrichting, sfeervol ingericht door Judith, zijn vrouw.
Het personeel dat werkelijk zeer vakkundig optreedt met iedere gast.
De investeringen in de keuken met een topkok aan de leiding.
De enorme gastvrijheid en vooral het feit dat je je op je gemak voelt.
En dan ook nog eens het mooiste uitzicht op het terras van heel Nederland .... gratis.
Allemaal kenmerken van dit zeer bijzondere bedrijf.
Voor mij is de erkenning voor Eugene dan ook geen verrassing. Hij verdient het echt!
Overtuig uzelf en maak gebruik van de aanbieding welke het team van de Gerardushoeve
voor de klanten van Cave de Wittenberg heeft samengesteld:
Gerardus Jubileummenu
(Klanten van Cave de Wittenberg genieten een korting van 15% op dit menu
en krijgen bovendien een glas wijn gratis uit de kelders van de Cave...)
Salade met gekruide rauwe ham, artisjokken en gemarineerde tomaatjes
of
Carpaccio van oerbiet met loempiaatjes van Limburgse geitenkaas
~~~~
Roodbaars filet met venkel, kreeftenjus en rouille
~~~~
Heilbotfilet met ansjovis, kappertjes en een klassieke beurre blanc saus
of
Gegrilde “Limburgse Limousin” entrecôte met een bearnaise saus
~~~~
Vanille panna cotta met frambozenrabarber compote en huis gedraaid witte chocolade ijs
of
“Snoepkonten koffie”
Koffie, huislikeurtje en een proeverij van “La Feve” bonbons
“Kaffee Schnütznase”
4- gangen € 36,95 (- 15% jubileumkorting + glas wijn)
Om van dit voordeel te genieten dient u de voucher
uit te printen en mee te nemen.
Reserveren gewenst. (043-4551722)
CHAPEAU APRIL/MEI 2014....
Vandaag viel de CHAPEAU in de bus waarin Cave de Wittenberg
meerdere keren vermeld is.
Onder 'LIMBOURGEOIS' vindt u een artikel.
'Jubileum Cave de Wittenberg'
'Frans hawinkels zit alweer meer dan 25 jaar in het wijnvak,
een jubileum dus, dat hij vierde in de Gerardushoeve in Epen.
Een van de gasten was de Franse wijnboer Eric Maulin.
Deze bracht een 15-liter wijnfles mee van Chateau Freyneau uit 1990.
Al;s dank hiervoor speelde Frans de Marseillaise op de trompet.'
Een pagina terug (blz 217) worden 2 wijnen van onze wijnen aanbevolen:
DESSERTWIJNEN
Bij het chocoladedessert van Edwin Soumang van restaurant One,
beveelt Chapeau de volgende wijnen aan:
Pedro Ximenez Sherry, Leyenda, Bodegas M.Gil Luque.
Zeer intensief zoet in de smaak,
een wijn voor de echte zoetekauw,
met dadels, rozijnen maar ook zeer mooie balans
van zuren en bitters.
€10.95 Cave de Wittenberg
Les Clos de Paulilles Banyuls Rimage 2008
100% grenache noir
Lijkt op een vintage port, echter lichter in alcohol
en met meer fruitaroma's.
€13.95 Cave de Wittenberg
Heel mooie vermeldingen toch...
Frans Hawinkels
RESTAURANT VAN DE MAAND FEBR/MRT....
HOTEL-RESTAURANT DE HOF VAN HULSBERG
Klimmenerweg 8
6336 AV HULSBERG
Tel: 045-4052620
info@hotelzuidlimburg.nl
Als tweede 'Restaurant van de Maand' in 2014 kiezen we voor
de Hof van Hulsberg, alwaar Rolf en Janine sinds kort de scepter zwaaien
en zij voor de volledige wijnkaart onze kelders kozen...
Na een grondige restauratie van de monumentale hoeve
en de hotelkamers begonnen Rolf en Janine, samen met de uitstekende
keukenbrigade medio 2013 aan dit avontuur.
Persoonlijk verheugt mij hun enthousiaste streven vooral kwaliteit
te leveren op alle gebieden.
Gezelligheid, vriendelijkheid en een bijzondere menukaart,
met een uitstekend wijnadvies.
Zeer de moeite waard om eens heerlijk verwend te worden...
en dat zeker voor deze aanbiedingsprijs.
Ook hier een interessante AANBIEDING voor u als klant van Cave de Wittenberg...
Wanneer u het 3-gangen 'MENU DES SPECIALITÉS' bestelt ad €34.50
dan krijgt u bij elke gang een glas wijn gratis.
Print daarvoor de voucher uit welke recht geeft op deelname van 2 personen
aan deze jubileumaanbieding in dit restaurant.
Deze aanbieding geldt de komende 4 weken.
Reserveren gewenst.(045-4052620)
Een jaar lang iedere maand een ander restaurant van de maand!
*
RESTAURANT VAN DE MAAND JANUARI...
CAFÉ FRUSCH 'De Hoeskamer van Baek'
Achter de Kerk 4
6191 VB BEEK
Tel: 046-4371308
info@cafefrusch.nl
(alleen op zondag)
Als eerste Restaurant van de maand in 2014 kozen we voor
Café Frusch, alwaar Mirjam Frusch de keuken bewaakt.
Mirjam kookt heerlijk voor u op alle zondagen tussen 15.00 uur en 20.00 uur.
Frank verzorgt het interieur en bedient u op uw wenken.
Wilt u in een (h)eerlijke omgeving een prima menu nuttigen
ga dan eens naar Café Frusch.
Heerlijk eten en .... uiteraard prima wijnen!
Gezelligheid, vriendelijkheid en verrassend (vers) lekker eten is het motto.
Ook hier een interessante aanbieding voor u als klant van Cave de Wittenberg:
Wanneer u een 3-gangenmenu bestelt dan krijgt u 2 consumpties gratis.
Print daarvoor de voucher uit welke recht geeft op deelname van 2 personen
aan deze jubileumaanbieding in dit restaurant.
Deze aanbieding geldt nog de komende weken.
Reserveren gewenst.(046-4371308)
Een jaar lang iedere maand een ander restaurant van de maand!
*
Laat ons uw wijnen kiezen voor uw kerstmenu...
De feestdagen staan voor de deur en daar hoort bij…. Wat moeten we aan? Bij wie gaan we eten?
Wat eten we? en Wat schenken we?
Cave de Wittenberg biedt u de unieke kans om de keus van de wijn van u over te nemen.
Stuur ons vrijblijvend uw kerstmenu, het aantal personen en het door u gereserveerde budget
voor de wijnen (zie mail) en wij stellen exclusief voor u uw
wijnarrangement
samen, dat perfect past bij uw gerechten.
Wij zullen na uw goedkeuring de wijnen aan u leveren.
Alle noodzakelijke gegevens kunt u vrijblijvend invullen en terugsturen in het
'WIJNARRANGEMENT'
.jpg){kind=small}
UITSLAG ENQUETE (NOV. 2013)
| Hoeveel jaar bestaat Cave de Wittenberg deze maand? | Uitslag: | ||
| 10 | 0% | ||
| 15 | 5.6% | ||
| 20 | 0% | ||
| 25 | 91.7% | ||
| 26 | 0% | ||
| 30 jaar | 2.8% | ||
| Hoeveel wijnen heeft Cave de Wittenberg ong. liggen...? | Uitslag: | ||
| 5000 | 11.1% | ||
| 10.000 | 8.3% | ||
| 15.000 | 22.2% | ||
| 20.000 | 38.9% | ||
| 25.000 fl. | 19.4% | ||
| Waarin is Cave de Wittenberg gespecialiseerd? | Uitslag: | ||
| Italië | 8.3% | ||
| Argentinië | 0% | ||
| Frankrijk | 91.7% | ||
| Chili | 0% | ||
| Spanje | 0% | ||
| Welke wijn werd als eerste geïmporteerd in 1988? | Uitslag: | ||
| Reverdi | 2.8% | ||
| Loupiac-Gaudiet | 25% | ||
| Anglade | 11.1% | ||
| Munch | 0% | ||
| Freyneau | 61.1% | ||
| De grote JUBILEUMPROEVERIJ in zaal Vroemen is op? | Uitslag: | ||
| 28 sept | 8.3% | ||
| 8 nov. | 5.6% | ||
| 9 nov | 13.9% | ||
| 10 nov | 55.6% | ||
| 11 nov | 5.6% | ||
| 28 nov | 11.1% |
Binnenkort nieuwe vragen op de homepage....
RESTAURANT VAN DE MAAND DECEMBER...
RESTAURANT JERÔME
Broekhem 58
6301 HJ VALKENBURG A/D GEUL
Tel: 043-6013242
info@restaurantjerome.nl
(maandag en dinsdag gesloten)
Na Uitspannerij De Nachtegaal, waar het bijzonder natuurlijk toeven is,
is nu de beurt aan Restaurant Jerôme met gérant Jeroen Trimbos.
Dit restaurant staat bekend om zijn zeer hoge kwaliteit, prima passend bij de maand december.
Jeroen biedt u de gehele maand december bovenop uw menukeus
een extra gang aan.
Bestelt u 3 gangen dan krijgt u de vierde gang gratis, bij 4 gangen
geldt dat voor de 5e gang enz...
Zeer de moeite waard om te bezoeken wanneer u van kwaliteit houdt...
Jeroen en zijn team staan voor u klaar.
Print daarvoor de voucher uit welke recht geeft op deelname van 2 personen
aan deze jubileumaanbieding in dit restaurant.
Deze aanbieding geldt uitsluitend in de maand december van 2013.
Reserveren gewenst.
Een jaar lang iedere maand een ander restaurant van de maand!
ALWEER SUCCES MET ONZE CAHORS...
In De Limburger van vandaag (28-11) lezen wij dat onze
Chateau Haut-Monplaisir 2008 'Tradition' Cahors
Daniel Fournier
hoog scoorde in de wijntest 2013.
De wijn eindigde op de tweede plaats en de jury gaf de volgende proefnotitie:
Geurt naar rijp rood fruit, chocolade, tabak en kruidnagel.
Mond vol tannines, maar niet overdadig. Daarnaast ook aardig veel
'sappig, rijp fruit'.
Afdronk had wat langer mogen zijn.
Maar iedereen vindt dit een 'krachtige kerstwijn'.
Prijs €8.95
Uit voorraad te bestellen
1961
WAT EEN ONGELOOFLIJK MOOI JAAR......
.jpg)
Onlangs haalde ik tgv de verjaardag van een vriend een fles wijn
uit zijn geboortejaar naar boven.
PIESPORTER GOLDTRÖPCHEN SPÄTLESE 1961
Johan Förster/Trier-Mosel
.jpg)
Zelden dronk ik zo'n gave spätlese uit de Moesel. De wijn was na 52 jaar
nog bijzonder levendig, had werkelijk prachtige zuren en was
zalvend op de tong. Zacht, evenwichtig met een 'jong' karakter nog.
Het was even wennen, dat de wijn niet zoet was,
terwijl je dat wel verwachtte. Later bleek dat er hoofdzakelijk
riesling gebruikt was voor deze magnifieke wijn. Vandaar die prachtzuren!
De kleur was ambergeel, de neus prachtig evenwichtig
qua fruit en intensiteit. Absoluut complex van smaak.
De appeltjes vlogen je nog om de oren.
Andermaal heb ik ervaren dat de riesling de koning der druiven is in Duitsland.
Een wonder.... Onze vriend hoopte alleen maar dat
hij net zo goed gebleven was als deze
zeldzame wijn......
.jpg)
Prachtige score van onze CHARDONNAYWIJNEN.
In de deze week uitgekomen Chapeau! (nov. '13) staat op pag 157 een verslag van een vergelijkende
proeverij door Erik Sauter van 'kreeftwijnen'. Eet u met de Kerst kreeft dan hebben wij
de bijpassende wijn voor u.
Onze wijnen kwamen er als beste uit en daar zijn we trots op!
1e plaats
Pago de Cirsus Chardonnay 2010 DO 13,5 %
Navarra/Spanje
Proefnotitie:
Een rijke, mondvullende en gestructureerde wijn met veel smaak en een frapante ziltheid in de finale.
€10.95 Cave de Wittenberg
BESTEL
2e plaats
Jean Bousquet Chardonnay 'Grande Reserve' BIO
Tupungato Valley/Argentinië
Proefnotitie:
Rijke wijn met een fraai zoet/zilt-contrast. Trage, bijna olieachtige materie met een goede frisheid.
Ambitieuze wijn in het bezit van zeer veel lengte. Groot gastronomisch potentieel.
€14.95 Cave de Wittenberg
BESTEL
Uit voorraad leverbaar...
WIJNEN DIE U HET LEKKERST VOND OP DE JUBILEUMPROEVERIJEN (2013)....
Wanneer u ook benieuwd bent welke wijnen van de onlangs gehouden jubileumproeverijen op 9 en 10 nov. het meest besteld zijn dan volgt hieronder een overzicht t/m vandaag. (22 nov. 2013)
Uiteraard zijn al deze wijnen te bestellen uit voorraad. Dank aan degenen die dit reeds deden. Nog geen kans gezien maar wel van plan, dan heeft u zeker iets aan deze lijst. Alvast bedankt!
|
art.
|
|
RODE WIJNEN
|
jaar
|
nr.
|
prijs
|
kleur
|
|
4406
|
1
|
Mirabueno Premium Tempranillo/Syrah
|
2011
|
24
|
€ 6.95
|
r
|
|
4635
|
2
|
Passimiento Baronie Coraldo
|
2012
|
42
|
€8,95
|
r
|
|
6107
|
3
|
Domaine Les Roques Rouge JM Boillot |
2009
|
25
|
€ 6,95
|
r
|
|
3958
|
4
|
Freyneau bs Bordeaux
|
2009
|
45
|
€ 6.95
|
r
|
|
3400
|
5
|
Freyneau 'Cuvee Traditionnelle'
|
2005
|
47a
|
€ 9,95
|
r
|
|
4364
|
6
|
Primitivo di Manduria San Marzano IGT
|
2012
|
40
|
€ 5.75
|
r
|
|
4611
|
7
|
Mouvedre Reserve Jean-Paul Mas
|
2011
|
35
|
€ 7.95
|
r
|
|
4631
|
8
|
Pinot Noir Single Vineyard Paul Mas
|
2011
|
32
|
€ 7,95
|
r
|
|
4362
|
9
|
Edizione Cinque Autoctoni
|
2010
|
62
|
€18,95
|
r
|
|
6089
|
10
|
Anglade 'Comète' Faugères/Languedoc
|
2009
|
29b
|
€12,95
|
r
|
|
4322
|
11
|
Valpolicella Supériore
|
2010
|
41
|
€ 7,95
|
r
|
|
3738
|
12
|
Ripassa della Valpolicella
|
2009
|
43
|
€14,95
|
r
|
|
4150
|
13
|
Caliterra Merlot Reserva
|
2010
|
49
|
€ 7,95
|
r
|
|
4180
|
14
|
Reverdi Haut-Médoc/Listrac
|
2005
|
59a
|
€13,95
|
r
|
|
3860
|
15
|
Anglade 'Francois de Galzy' Faugères
|
2008
|
27a
|
€ 6,95
|
r
|
|
3399
|
16
|
La Tuilerie 'Emotion' |
2006
|
46
|
€ 7,45
|
r
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ROSÉWIJNEN
|
|
|
|
|
|
4394
|
1
|
Anglade Rosé Languedoc BIO
|
2012
|
21
|
€ 6,95
|
rosé
|
|
4394
|
2
|
Munch Clairet Saint-Émilion/Lussac |
2012
|
22
|
€ 8.95
|
rosé
|
|
4056
|
3
|
La Tuilerie Rosé Bordeaux
|
2012
|
23
|
€ 6,45
|
rosé
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
WITTE WIJNEN
|
|
|
|
|
|
4057
|
1
|
La Tuilerie Blanc 2012
|
2012
|
A
|
€ 6,95
|
w
|
|
4149 |
2 |
Viognier Jean-Paul Mas |
2012 |
4 |
€ 7,95 |
w |
|
4044
|
3
|
Soave Classico 'Colombard' Zenato Italië
|
2011
|
4
|
€ 7,95
|
w
|
|
4473
|
4
|
Pinot Gris Haeffelin
|
2011
|
18
|
€ 8,95
|
w
|
|
4163
|
5
|
Domaine Les Roques Blanc JM Boillot
|
2009
|
10
|
€ 6,95
|
w
|
|
2426
|
6
|
Chateau Loupiac-Gaudiet M.Ducau
|
2007
|
63a
|
€13,95
|
w
|
|
4425 |
7 |
Oude Kaap 'Reserve Coleccion' Chenin Blanc |
2012 |
1
|
€ 5,75
|
w
|
|
4553 |
8 |
Sans Air Tourraine Sauvignon Blanc |
2012 |
2 |
€ 5,95 |
w
|
|
4193
|
9
|
Domaine Les Tres Pechs Chardonnay
|
2010
|
12
|
€ 8,45
|
w
|
|
4412
|
10
|
Chateau Loupiac
|
2019
|
64c
|
€17,95
|
w
|
|
4193
|
11
|
Grüner Veltliner Domaine Wachau
|
2012
|
5
|
€ 9,45
|
w
|
|
4537
|
12
|
Colombard Ugni Blanc
|
2012
|
3
|
€ 5,45
|
w
|
|
4643
|
13
|
Chardonnay Reserve Max
|
2011
|
14
|
€13.95
|
w
|
|
3010
|
14
|
Chateau Loupiac
|
2007
|
64b
|
€17,75
|
w
|
BESTELLEN - BESTELLEN - BESTELLEN - BESTELLEN - BESTELLEN - BESTELLEN
Frans Hawinkels
Als wijn van de maand deze keer diverse pakketten wildwijnen voor o.a. bij
duif, eend, fazant, haas, hert, konijn, patrijs, ree, wild zwijn....
PAKKET A (6 flessen)
Domaine de la Solitude 2010 Côtes du Rhône
Pinot Noir Réserve 2011 Domaine Paul Mas Languedoc/IGP
Vignes de Nicole 2011 Cabernet/Syrah Domaine Paul Mas Languedoc/IGP
Antares Shiraz 2011 Maule Valley/Chili
Valpolicella Supériore 2010 Sergio Zenato
Pago de Cirsus Chardonnay Barrelfermented 2010 Navarra/Spanje
van €49.95 voor €44.50 BESTEL
PAKKET B (6 flessen)
1 fl Chateau Anglade 'Classique' 2010 Faugères/Languedoc
1 fl. Chateau Anglade 'Comète' 2008 Faugères/Languedoc
1 fl Chateau Bassanel 2006 'Les Hauts de Bassanel' Minervois (beperkt)
1 fl. Caliterra Merlot Reserve 2009 Chili
1 fl. Caliterra Cabernet/Carmenère/Malbec 'Edicion Limitada' Chili
1 fl Domaine de la Solitude Blanc 2011 Côtes du Rhône
van €68.50 voor €59.50 BESTEL
PAKKET C (6 flessen)
1 fl. Malbec Reserve 2010 Jean Bousquet BIO Argentinië
1 fl. Malbec Grande Reserve 2009 Jean Bousquet BIO Argentinië
1 fl. Chateau Haut-Monplaisir 'Tradition' 2007 Cahors
1 fl. Chateau Haut-Monplaisir 'Prestige' 2007 Cahors
1 fl. Jean Bousquet Chardonnay 2012 BIO Argentinië
1 fl Jean Bousquet Chardonnay 'Grande Reserve' 2010 BIO Argentinië
van €67.50 voor €59.95 BESTEL
PAKKET D (6 flessen)
1 fl Chateau Haut-Chaigneau 2009 Lalande de Pomerol
1 fl. Chateau Reverdi 2005 Haut-Médoc/Listrac
1 fl. Chateau Freyneau 'Cuvee Traditionnelle' 2005 Bordeaux Supérieur
1 fl. Chateau Freyneau 'Cuvee Cave Wittenberg' 2002 Bordeaux Supérieur
1 fl. L'Esprit de Freyneau Blanc 2012 Eric Maulin (100% nieuw hout)
1 fl L'Esprit de Freyneau Rosé 2012 Eric Maulin (100% nieuw hout)
van €82.50 voor €72.50 BESTEL
VERRASSINGSPAKKET WILDWIJNEN E (6 flessen)
Wij bezorgen u 6 flessen wildwijn uit ons hele assortiment, welke
geheel voldoen aan de wilddish. Mogelijk restanten, uit aangebroken dozen,
mogelijk oudere wijnen, einzelgänger, diep uit onze kelder.
Laat u verrassen!
Prijs verrassingspakket €50.00 BESTEL
RESTAURANT VAN DE MAAND NOVEMBER
Uitspanning De Nachtegaal
Gemeentebroek 6
6231 RV MEERSSEN
tel. 043-364 21 61
mob. 06 12 638 717
email: denachtegaal@planet.nl
site: www.uitspanningdenachtegaal.nl
Na in oktober genoten te hebben van de culinaire hoogstandjes van De Pastory in Cadier
en Keer komen we deze maand in een wel heel bijzonder en sfeervolle omgeving
terecht. Restaurant De Nachtegaal opent zijn deuren voor u met een speciaal voor
Cave de Wittenberg samengesteld heerlijk drie-gangen wildmenu. Dat wordt smullen
in een uiterst ontspannen omgeving midden in een super landelijke omgeving.
3-gangen wildmenu
Voorgerecht
Kleine salade met gerookte wilde eendenborst met honing/tijm dressing en rode uien compôte.
Hoofdgerecht
Wijnarrangement (50% korting)
*Een mooie droge witte Chateau La Tuilerie 2012 (Bordeaux Blanc/Eric Maulin)
* Een lekkere stevige rode Chateau Freyneau 2009 (Bordeaux Supérieur/Eric Maulin)
*Een pracht van een dessertwijn Chateau Loupiac-Gaudiet 2005 (Bordeaux-Loupiac/M.Ducau)
Wijnarrangement 8.25 ipv 16.50
Let wel:
Print daarvoor de voucher uit welke recht geeft op deelname van 2 personen
aan deze jubileumaanbieding in dit restaurant.
Deze aanbieding geldt uitsluitend in de maand november van 2013.
Reserveren gewenst. Een jaar lang iedere maand een ander restaurant!
RESTAURANT VAN DE MAAND OKTOBER...
Restaurant De Pastory
Dorpstraat 45
6267 AA CADIER EN KEER (L)
tel: 043-40711823
e-mail: depastory@hetnet.nl
site: www.depastory.nl
aan deze jubileumaanbieding in dit restaurant.
BELANGRIJKE RECENSIES VAN ONZE WIJNEN...
Wit
(Perswijn okt. 2013)
(Perswijn okt. 2013)
Chardonnay Reserva 2011 Caliterra Casablanca Valley/Chili ***(*)
Tropisch fruit, mooi hout, beetje rijping, goede bitters, rijkdom en wat room.. €7.25 bestel
Chardonnay 2012 BIO Organic Jean Bousquet Mendoza ***(*)
Aangenaam, abrikoos en honing, tropisch fruit,tikje zwoel, dikke en rijke stijl. €7.95 bestel
(Perswijn aug./sept.. 2013)
Montagny 1e Cru 2010 Jean-Marc Boillot ****
Dik en krachtig, boterig en romig, smaakvol, fijne bitters, lichte toasting, finesse €16.95 bestel
(Perswijn okt. 2013)
Chardonnay 2011 Esk Valley Winemaker's Reserve ****(*)
Krachtig, mooie toasting, hout en vanille, elegant, verleiding, lengte, goede zuren €19.45 bestel
(Perswijn okt. 2013)
Chardonnay Tributo Maintenai 2009 Casablanca Valley/Chili ***
Karamel en toast, boter en kruiden, licht oxi, geen top dit, zuren , bitters... verkeerde fles??? €10.50
Rood
(Perswijn okt. 2013)
Chateau Haut-Monplaisir 2007 'Prestige' Cahors ***** (1e plaats)
Krachtig en rijp, intens, kruiden, vanille, laurier en pruimen, lengte, fraai. €11.95 bestel
(Perswijn okt. 2013)
Chateau Haut-Monplaisir 2006 'Prestige' Cahors ****(*)
Vanille en kersen, exotisch, confiture, mooi rijp en gerijpt, fijne tannines. €11.95 bestel
(Proefschrift sept./okt. 2013)
Chateau Haut-Monplaisir 'Prestige' Cahors 8+
Malbec, 35-45 jaar oude stokken, 40 hl/ha; Veel kleur, sappig en floraal met fijne kruidige ondertoon, souplesse, mooie balans, goede lengte. €11.95
(Perswijn okt. 2013)
Chateau Haut-Monplaisir 2009 'Tradition' Cahors ****(*)
Zacht en rijp, frisse zuren, drop, laurier, kracht, sap, fruit, eigenzinnig. €8.95 bestel
(Perswijn okt. 2013)
Chateau Haut-Monplaisir 2010 'Tradition' Cahors ****
Krachtig en sappig, tikje stevig en streng, laurier, mooie zuren, opwekkend. €8.95 bestel
(Proefschrift sept./okt. 2013)
Chateau Haut-Monplaisir 2009 'Pur Plaisir'Cahors 8+
Malbec, 45 jaar oude stokken. 25-30 hl/ha, exotisch zwart fruit, hint van passievrucht, veel souplesse, pepertje en cassis, modern, gepolijst. €21.00 bestel
(Perswijn juli 2013)
Domaine Les Roques 2009 IGP Jean-Marc Boillot ****
Sappig, zwoel bosfruit, zwarte kersen, smakelijke frisheid, lengte, lekker. €6.95 bestel
|
Ik drink droge witte wijn het liefst op zo'n
|
Uitslag:
|
||
|
6°C
|
9.5%
|
||
|
8°C
|
23.8%
|
||
|
10°
|
23.8%
|
||
|
12°C
|
33.3%
|
||
|
14°C
|
4.8%
|
||
|
16°C
|
4.8%
|
||
|
|
|
|
|
|
Ik drink zoete witte wijn het liefst op zo'n
|
Uitslag:
|
||
|
4°C
|
0%
|
||
|
6°C
|
23.8%
|
||
|
8°C
|
28.6%
|
||
|
10°C
|
19%
|
||
|
12°C
|
0%
|
||
|
14°C
|
14.3%
|
||
|
16°C
|
14.3%
|
||
|
|
|
|
|
|
Ik drink droge rosé het liefst op zo'n
|
Uitslag:
|
||
|
6°C
|
14.3%
|
||
|
8°C
|
23.8%
|
||
|
10°C
|
28.6%
|
||
|
12°C
|
28.6%
|
||
|
14°C
|
0%
|
||
|
16°C
|
4.8%
|
||
|
|
|
|
|
|
Ik drink droge rode wijn het liefst op zo'n
|
Uitslag:
|
||
|
10°C
|
0%
|
||
|
12°C
|
14.3%
|
||
|
14°C
|
4.8%
|
||
|
16°C
|
9.5%
|
||
|
18°C
|
52.4%
|
||
|
20°C
|
19%
|
||
|
|
|
|
|
|
Ik drink mousserende wijn het liefst op zo'n
|
Uitslag:
|
||
|
6°C
|
14.3%
|
||
|
8°C
|
47.6%
|
||
|
10°C
|
14.3%
|
||
|
12°C
|
0%
|
||
|
14°C
|
19%
|
||
|
16°C
|
4.8%
|
RESTAURANT VAN DE MAAND SEPTEMBER...
Restaurant La Bergerie
Geverikerstraat 42
6191 RP Geverik-Beek (L)
tel: 046-4374727
e-mail: info@la bergerie.nl
site: www.labergerie.nl/index/index.html
aan deze jubileumaanbieding in het restaurant van de maand september 2013.
WEET JIJ HOE JE DRUIVEN MAAKT....?
(gevonden op twitter)
UITSLAG VRAAG VAN DE WEEK (week 13)
Er waren 30 deelnemers
| Drinkt U wel eens wijn? | Uitslag: | ||
| soms | 16.7% | ||
| vaak | 83.3% | ||
| nooit | 0% | ||
| Vindt U de vorm van een wijnglas belangrijk? | Uitslag: | ||
| ja | 96.7% | ||
| nee | 3.3% | ||
| geen mening | 0% | ||
| Welke wijn dronk u het meest in 2012? | Uitslag: | ||
| rood | 76.7% | ||
| wit | 20% | ||
| rosé | 3.3% | ||
| mousserend | 0% | ||
| Hoeveel flessen wijn koopt U per jaar? | Uitslag: | ||
| <20 | 3.3% | ||
| 20-50 | 30% | ||
| <100 | 10% | ||
| >100 | 56.7% | ||
| Koopt U wel eens wijn via internet? | Uitslag: | ||
| ja | 33.3% | ||
| nee | 46.7% | ||
| ja, steeds vaker | 10% | ||
| soms | 10% | ||
| Wat is uw leeftijd? | Uitslag: | ||
| <30 | 0% | ||
| 30-50 | 20% | ||
| 50-60 | 20% | ||
| >60 | 60% | ||
| U bent een .... | Uitslag: | ||
| man | 86.7% | ||
| vrouw | 13.3% |
Komende week weer nieuwe vragen. Dank voor w deelname...!
ALLE MOUSSERENDE WIJNEN - 10% t/m 31 DECEMBER 2012
Hieronder een lijst met mousserende wijnen welke wij in ons assortiment hebben.
Profiteer ervan!
Cava Mont Marçal Brut Reserva van € 8.95 voor €8.05
Cava Mont Marçal Brut Rosado van €9.25 voor €8.32
Cava Mont Marçal Brut Extremarium van €10.95 voor €9.85
In de Telegraaf van zaterdag 22 dec. uitgeroepen als beste CAVA!!!
■ CAVA 1. MONT MARÇAL EXTREMARIUM RESERVA
Rokerig, hazelnoot, complex, frisheid, prachtige mousse, rijp wit fruit, geweldige zuren, zuiver, lengte
Cava Mont Marçal Brut Reserva Extremarium Rosado van €10.95 voor €9.85
Prosecco Frizzante DOCG Valdobbiadene Legato van €7.95 voor €7.15
Crémant d'Alsace Blanc Cuvee W6 Brut van €11.45 voor €10.30
Champagne Jean Pernet Brut Reserve Grand Cru 'Blancs de blanc' van €32.50 voor €29.25
El Calié Mosto d'Uva Frizzante (3% alc.) van €6.45 voor €5.80
Prosecco Extra Dry Spumante DOC MAGNUM van €24.95 voor €22.45
Lugana Spumante Sergio Zenato Brut van €17.95 voor €16.15
Champagne Moutard Brut Reserve van €26.95 voor € 24.25
Frans Hawinkels
WIJNEN DIE U HET LEKKERST VOND OP DE NAJAARSPROEVERIJ....
Wanneer u ook benieuwd bent welke wijnen van de najaarsproeverij begin november het best besteld zijn dan volgt hieronder
een overzicht t/m vandaag. (09 dec. 2012)
Uiteraard zijn al deze wijnen te bestellen uit voorraad. Dank voor alle bestellingen die reeds gedaan zijn. Degene die nog geen
kans zagen, probeer ik een handje te helpen...... Alvast bedankt!
|
art.
|
|
RODE WIJNEN
|
jaar
|
nr.
|
prijs
|
kleur
|
|
4364
|
1
|
Primitivo di Manduria San Marzano IGT Italië/Puglia
|
2011
|
38
|
€ 4,99
|
r
|
|
3828
|
2
|
Anglade 'Francois de Galzy' Languedoc
|
2008
|
27
|
€ 6,95
|
r
|
|
4406
|
3
|
Mirabueno Tempranillo/Syrah Premium |
2011
|
25
|
€ 5,95
|
r
|
|
4221
|
4
|
Jean Bousquet Malbec Gr. Res. BIO Argentinië
|
2009
|
49
|
€ 13,95
|
r
|
|
4322
|
5
|
Valpolicella Supériore Zenato Veneto/Italië
|
2010
|
36
|
€ 7,95
|
r
|
|
3399
|
6
|
La Tuilerie Emotion Bordeaux
|
2005
|
42a
|
€ 7,45
|
r
|
|
3738
|
7
|
Ripassa della Valpolicella Zenato Veneto/Italië
|
2007
|
39
|
€ 14,99
|
r
|
|
6089
|
8
|
Anglade 'Comète' Languedoc
|
2009
|
29a
|
€ 12,95
|
r
|
|
3400
|
9
|
Freyneau Cuvee Traditionnelle Bordeaux
|
2005
|
43a
|
€ 9,95
|
r
|
|
4372
|
10
|
Anglade 'Classic' Languedoc
|
2010
|
28
|
€ 7,95
|
r
|
|
4262
|
11
|
Jean Bousquet Merlot BIO Argentinië
|
2011
|
45
|
€ 6,95
|
r
|
|
2972
|
12
|
Du Raux Haut-Médoc
|
2005
|
51
|
€ 11,95
|
r
|
|
4362
|
13
|
Edizione Cinque Autoctoni Italië/Puglia
|
2009
|
62
|
€ 17,95
|
r
|
|
4408
|
14
|
Freyneau bs Bordeaux
|
2009
|
40a
|
€ 6,25
|
r
|
|
3860
|
15
|
Haut Monplaisir Tradition Cahors
|
2007
|
48
|
€ 8,95
|
r
|
|
4180
|
16
|
Reverdi Haut-Médoc/Listrac
|
2009
|
55a
|
€ 11,95
|
r
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ROSÉWIJNEN
|
|
|
|
|
|
4086
|
1
|
Munch Clairet Saint-Émilion/Bordeaux
|
2011
|
24
|
€ 8,95
|
rosé
|
|
4394
|
2
|
Anglade Rosé Languedoc
|
2011
|
22
|
€ 6,45
|
rosé
|
|
4056
|
3
|
La Tuilerie Rosé Bordeaux
|
2010
|
23
|
€ 6,25
|
rosé
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
WITTE WIJNEN
|
|
|
|
|
|
4149
|
1
|
Viognier Jean-Paul Mas Igt
|
2010
|
4
|
€ 7,95
|
w
|
|
4044
|
2
|
Domaine de la Solitude Blanc Côtes du Rhône
|
2010
|
10
|
€ 7,95
|
w
|
|
4323
|
3
|
Soave Classico Colombard Zenato Veneto
|
2011
|
3
|
€ 7,99
|
w
|
|
4314
|
4
|
La Tuilerie Blanc Tradition CCW Bordeaux
|
2011
|
7
|
€ 10,95
|
w
|
|
4399
|
5
|
Jean Bousquet Chardonnay Torontes BIO Argent.
|
2011
|
11
|
€ 6,95
|
w
|
|
4057
|
6
|
La Tuilerie Blanc Bordeaux
|
2010
|
A
|
€ 6,25
|
w
|
|
4405
|
7
|
Mirabueno Sauvignon Blanc Premium Spanje
|
2011
|
2
|
€ 5,95
|
w
|
|
4157
|
8
|
Domaine Les Tres Pechs Chardonnay Igt
|
2009
|
9
|
€ 8,95
|
w
|
|
4306
|
9
|
Oude kaap Reserve Collecion Chenin Blanc Z-Afr.
|
2010
|
nvt
|
€ 4,99
|
w
|
|
4026
|
10
|
Sierra Noble Sauvignon Blanc Chili
|
`2010
|
1
|
€ 4,55
|
w
|
|
4163
|
11
|
Domaine Les Roques Blanc Languedoc
|
2009
|
8
|
€ 9,95
|
w
|
|
4217
|
12
|
Fuente Verde Blanco Spanje
|
2011
|
nvt
|
€ 3,85
|
w
|
|
3937
|
13
|
Jean Bousquet Chardonnay BIO Argentinië
|
2010
|
nvt
|
€ 6,95
|
w
|
|
4407
|
14
|